1、材料：洋葱半个、鱼豆腐三条、味精少许、盐适量、料酒适量、酱油适量、鸡精少许、胡萝卜切丝适量、姜切丝适量。
2、将鱼豆腐洗干净，切成自己喜欢的形状。
3、锅中油烧开，放入适量姜丝 三四片洋葱爆炒。洋葱、姜丝变色后倒入鱼豆腐跟剩余洋葱，翻炒一定时，加入盐、料酒、酱油、味精、鸡精，出锅即可。