荠菜不可以生吃，春天是吃荠菜的最佳时节，而且荠菜的营养价值很高，荠菜最好的吃法是用热水汆一下，然后蘸酱吃，或者放肉包饺子吃，也可以荠菜炒鸡蛋，做荠菜饼，等各种吃法，在这美好的季节，带上孩子，和家人一起到郊外踏青，挖荠菜，感受美好的春天吧。